 |
|
Bánh Tôm
(Cổ Ngự)
|
|
Đỗ Kim
Thoa |
|
|
|
Nguyên liệu: |
Khoai lang ( phải mua ở tiệm Việt & tiệm Tầu, đừng mua khoai Mỹ không
ngon)
bt 3 thứ : bt gạo, bt nếp, bt mì
bt mì 3 phần, bt nếp 1 phần, bt gạo 1 phần
1 muỗng đầy đường thìa lớn
1 muỗng caphêụ muối
3 củ hành khô thái nhỏ bỏ vào bt
(hành đỏ)
mt muỗng caphê vôi (ăn trầu)
Tôm tươi loại hơi lớn mt chút
Dầu ăn 1 chai lớn.
Mt chút bt nghệ (tùy ý cho vào
bo^.t có mầu vàng là được. |
|
Cách làm: |
Khoai lang cắt chỉ ngâm nước vôi 1 tiếng đồng hồ vớt ra rửa sạch để ráo nước, 3 củ hành khô thái nhỏ bỏ vào
bt, đổ nước vào bt sên sệt thôi, cho thật nhiều dầu ăn vào chảo cho khuôn thật nóng đổ bt vào khuôn cho tôm lên trên cho đẹp. Chiên thật dòn. Các bạn sẽ có mt đĩa bánh tôm thơm dòn và thật hấp dẫn.
Cần nhất là nước mắm thật ngon, ăn kèm với rau salách và rau thơm đủ
loại.
Nước mắm:
2/3 nước lạnh
1/2trái chanh
1/3 nước mắm
1/4 đường
3 tép tỏi ( tỏi giã nhiễn, vắt chanh vào cho chín
tỏi, nếu không cho dấm vào cũng đươc)
giã 1 vài trái ớt tươi vào cho đẹp.
Trn tất cả gia vị vào với nhau các bạn sẽ có mt tô nước mắm thật ngon. Ăn kèm với đồ
chua.
Mùa Thu đã đến, không khí ngoài trời đã bắt đầu dịu mát, báo hiệu những buổi họp mặt picnic ngoài trời thật vui phải không các
bạn.
Để tiếp đãi bạn bè Kim thoa xin gởi đến các bạn 2 món bánh rất dễ làm. Đó lá bánh Choux Creme và bánh Bông
Lan. Sau khi các bạn đã hoàn tất 2 món bánh này, các bạn sẽ phải kêu lên ngạc nhiên... Sao ngon quá, không thua gì... Ngoài
tiệm. |
|
|
|
|
|
