 |
|
Bí Quyết Pha Nước Mắm Làm Người Ta
Ăn Phải Nhớ Tới Hoài
|
|
TT
Các
món ăn cần nước mắm chấm muốn được
ngon hoàn hảo là cũng nhờ vào nước mắm
ngon. Sau đây là cách pha nước mắm.
Lối pha cũng tuỳ thuộc vào hiệu nước
mắm mà bạn dùng. Bạn cũng nên nêm nếm
thêm bớt các vật liệu chút đỉnh cho
vừa miệng.Nước mắm không nên pha mặn
qúa, chua quá hoặc ngọt quá. |
|
|
|
Nguyên liệu: |
* 1 cup nước mắm ngon như là nước
mắm hiệu Phú Quốc, 3 con cua
* 1 cup đường cát trắng
* 2 cups nước suối (nên dùng nước
suối trong chai mua ở siêu thị thì
vị nước mắm pha bảo đảm sẽ ngo n
hơn vì không có vị hóa chất như
của nước máy nhà)
* 5 hoặc 6 trái chanh tươi vắt
thành một cup
* Tỏi tươi bầm nhuyển, ớt xay
(paste) hay ớt tươi bằm nhuyển. |
|
Cách làm: |
Cho nước, nước mắm, đường vào nồi
đun vừa sôi thì bắc ra ngay, để
cho thật nguội cho bay hơi, rồi
cho nước chanh vào + tỏi bằm
nhuyển + ớt xong đong vào chai đậy
nắp để vào tủ lạnh ăn dần.
Ghi Chú: Bí quyết pha nước mắm
ngon là chỉ dùng nước suối mua ở
siêu thị và tuyệt đối không dùng
dấm mà chỉ dùng chanh tươi. |
|
|
|
|
|
