Thoi-Nay - Giai Tri va Doi Song

Trang chính
Gia chánh

 

Gia Chánh - Phụ trách : TN  
Bí Quyết Pha Nước Mắm Làm Người Ta Ăn Phải Nhớ Tới Hoài

TT

Các món ăn cần nước mắm chấm muốn được ngon hoàn hảo là cũng nhờ vào nước mắm ngon. Sau đây là cách pha nước mắm. Lối pha cũng tuỳ thuộc vào hiệu nước mắm mà bạn dùng. Bạn cũng nên nêm nếm thêm bớt các vật liệu chút đỉnh cho vừa miệng.Nước mắm không nên pha mặn qúa, chua quá hoặc ngọt quá.

Nguyên liệu:

* 1 cup nước mắm ngon như là nước mắm hiệu Phú Quốc, 3 con cua
* 1 cup đường cát trắng
* 2 cups nước suối (nên dùng nước suối trong chai mua ở siêu thị thì vị nước mắm pha bảo đảm sẽ ngo n hơn vì không có vị hóa chất như của nước máy nhà)
* 5 hoặc 6 trái chanh tươi vắt thành một cup
* Tỏi tươi bầm nhuyển, ớt xay (paste) hay ớt tươi bằm nhuyển.
Cách làm:
Cho nước, nước mắm, đường vào nồi đun vừa sôi thì bắc ra ngay, để cho thật nguội cho bay hơi, rồi cho nước chanh vào + tỏi bằm nhuyển + ớt xong đong vào chai đậy nắp để vào tủ lạnh ăn dần.

Ghi Chú: Bí quyết pha nước mắm ngon là chỉ dùng nước suối mua ở siêu thị và tuyệt đối không dùng dấm mà chỉ dùng chanh tươi.

 
  Copyright @ 2011 TN InfoWay