 |
|
Bò Kho
|
|
|
|
|
|
Nguyên liệu: |
- 1 lb thịt bò bắp
- 1/2 lb thịt bò nạm
- 1/2 lb thịt bò gầu
- 2 trái dưà xiêm
- gói bột gia vị để nấubò kho
- 3 củ carot
- chanh ớt
- sốt cà chua (ketchup)
- tiêu , muôí ,đường, bột ngọt (tùy
ý).
- 3 muỗng bột năng.
- 4 tép tỏi + dâù ăn + xì dâù |
|
Cách làm: |
-Thịt bò rửa sạch với nước muối,
để ráo.Cắt từng miếng khối vuông,
ướp thịt + tiêu + đường + bột ngọt
+ muối +1/2 tỏi bằm + 4 muỗng canh
bột gia vị bò kho, ướp khỏang 1
giờ.
-Carot gọt vỏ, tỉa hoa, xào sơ,
nêm gia vị vừa ăn.
Nấu:
Chảo nóng cho 4 muỗng canhdầu vào
và tỏi bằm còn laị phi vàng, cho
thịt vào xào thấm vừa chín tới,
cho nước dừa xiêm vào hầm, lửa riu
riu, . Thịt gần mềm cho carot
vào.Cà rốt gần chín cho 1/3 chén
ketchup vào. Tiếp tục chobột năng
pha với nước vào hầm mềm,nêm nếm
lại chovưàmiệng.
Cách Dùng:
Múc bò kho ra tô.Dùngvới bánh mì +
muối tiêu + chanh .Nếu dùng với hủ
tiếu thì chan bò kho vào hủ tiếu
đã trụng mềm, dùng chung với rau
quế. |
|
|
|
|
|
