 |
|
Canh Cá
Rô Nấu Mắm |
|
Múc
canh ra bát, dùng nóng với cơm trắng
hoặc bún |
|
Nguyên liệu: |
|
- 100gr mắm
cá sặc.
- 1 bát nước dùng.
- 200gr cọng súng.
- 1 thìa cà phê ớt băm.
- 1 thìa cà phê sả.
- 150gr cá rô.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 2 thìa cà phê bột nêm.
|
| |
|
|
Cách làm: |
- Làm sạch cá.
- Ngâm cọng súng với nước, dùng
đũa khuấy đều để lấy tơ, vớt cọng
súng ra, thái khúc vừa ăn.
- Cho mắm cá sặc vào nước dùng,
khuấy nhẹ tay, lọc lấy nước.
- Đun nóng dầu, phi thơm sả, ớt,
cho mắm đã lược vào đun sôi.
- Cho cá rô vào, nêm gia vị vừa ăn.
(ST) |
|
|
|
|
|
