Thoi Nay l - Giai Tri va Doi Song

Trang chính
Gia chánh

Mục lục

Cơm

Phở

Canh

Bò

Bún

Bánh

Thực đơn
Gia Chánh - Phụ trách : TN. 5/2010.  

Chả giò sầu riêng kiểu Thái  

(Theo Món ngon)
Nguyên liệu:


100g mực lá

100g tôm sú

1 quả trứng gà

50g ớt chuông xanh – đỏ

½ củ hành tây

1 nhánh cần tây

50g cơm sầu riêng

2 thìa súp xốt mayonnaise

50g bột chiên xù

1 xấp bánh tráng pía

Làm xốt sầu riêng:

20g cơm sầu riêng + 2 thìa súp xốt mayonnaise + 20g ớt chuông xanh đỏ-vàng-băm + 1 thìa súp hành tây băm + 2 thìa cà phê cần tây băm, tất cả trộn đều.
 

Cách làm:

Mực lá rửa sạch, bỏ lớp màng bao xung quanh. Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Tất cả xắt hạt lựu nhỏ.

Ớt chuông, hành tây, cần tây rửa sạch, xắt hạt lựu, trộn đều với tôm, mực, xốt mayonnaise, cơm sầu riêng.

Cho phần nhân này vào bánh pía, cuộn lại. Trứng gà đánh tan, nhúng nhanh cuốn chả giò vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

Bắc chảo lên bếp cho vào nhiều dầu. Dầu sôi, thả cuốn chả giò vào chiên vừa vàng, vớt ra ngay.

Chấm kèm xốt sầu riêng.
 

 
Thoi Nay Montreal - Giai Tri va Doi Song

Mục lục
Lẩu

Cua - Tôm

Gỏi

Mực

Cháo

Chè - Sinh tố - Món ngọt

 
  Copyright @ 2011 TN InfoWay