 |
|
Chạo tôm
|
|
Helene Tran
 |
|
|
|
Nguyên liệu: |
2 kg tôm to nhất, bỏ vỏ, cắt bỏ chỉ đen trên lưng tôm,
rửa sạch với muối, lau thật khô với
giấy
1 muỗng súp đậu olive
½ muỗng cà-phê bột nổi hiệu Ancel
1 muỗng cà-phê đươ`ng trắng, nếu muốn
2 muỗng cà-phê bột (brodie)
Tỏi, tiêu
Ướp 2 tiếng trong tủ lạnh, nếu muốn
Xây nhuyễn bằng máy
|
|
Cách làm: |
Bọc quanh trứng chim cúc đã nấu chín,
hoặc bọc quanh mỗi khúc mía
hộp,
Bọc quanh mỗi khúc cà-rốt
sống, hoặc bò viên,
Vo tròn rồi ép dẹp thành từng miếng chạo tôm
Chiên, hoặc đúc lò tới khi chín vàng
3- Đặc biệt cách làm chạo tôm này không dùng
phẩm, mỡ heo hoặc bột ngọt mà vẫn thơm, dòn,
thực, hiện rất nhanh và rất dễ dàng . |
|
|
|
|
|
