|
- Chuối để nguyên cả vỏ cho vào
luộc. Luộc nhiều nước, cho ít muối,
vắt 1 quả chanh vào nước cho ra
hết nhựa. Nước sôi thì vớt vỏ
chanh ra, khi nước sôi thì không
đậy vung. Đun chuối ít nhất là 1
giờ. Chuối được thì đổ ra sả nước
lạnh cho nguội rồi bóc vỏ.
- Nước cốt dừa: Dừa xay lên rồi
chắt lấy nước.
- Hộp nước cốt dừa đun lên, chuối
cắt miếng vừa ăn. Cho 250g đường,
sau đó cho tiếp nước dừa xay. Tiếp
theo cho 2 lá thơm vào (lá thơm
thắt cà vạt). Cho thêm một chút
muối (nửa thìa cafe), nước sôi lên
đổ chuối vào sau đó cho nửa bát
con nước vào. Đun sôi tiếp khoảng
5 phút là xong. |
