|
1. Ngâm và rửa nhãn
nhục thật sạch bụi bẩn, vớt ra để
ráo. Không ngâm và vò kỹ, nhãn sẽ
mất hết vị ngọt và mùi thơm đặc
trưng
2. Nấu nước đường: khuấy đều đến
khi hỗn hợp này hơi sắc, cho vani
vào.
3. Thêm nhãn nhục và muối, nấu
khoảng 1 -2 phút là được. Đun quá
lâu, nhãn sẽ bị mềm nhũn, không
ngon. Thêm bột quế, muối, đảo đều
tay. Nhấc xuống, để nguội.
Thưởng thức
Dùng lạnh |