|
Cơm nấu chín, xới
ra để ra rá, đợi nguội.
Lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán
nhuyễn. Lạp xường chiên chín, xắt
hạt lựu. Giò lụa xắt tương tự.
Su su, cà rốt, hành tây xắt hạt
lựu.
Xào thơm hành tây, rồi cho su su
và cà rốt vào xào khoảng 2 phút.
Sau đó, cho giò lụa và lạp xường
vào, đảo đều, xúc ra.
Cơm rang với chút dầu ăn. Cho lòng
đỏ trứng vào trộn đều để cơm có
màu vàng. Nêm ít muối. Khi hạt cơm
săn lại, trút hỗn hợp nhân đã xào
vào, đảo đều.
Nhấn khuôn cơm, úp ra đĩa.
Thưởng thức:
Dùng nóng, có thể chan thêm xì dầu
nếu thích. |
