|
1. Rửa sạch các loại rau, củ. Bắp
cải tím và trắng thái sợi nhuyễn.
Cần tây, cà-rốt thái sợi.
2. Thái thịt bò thành quân cờ nhỏ,
ướp hạt nêm, tiêu, ít dầu ăn. Phi
thơm tỏi xay với 1 thìa súp dầu
ăn, cho thịt bò vào xào chín.
3. Cho giấm quả vào bát, thêm
đường, muối hòa tan. Tăng hương vị
với hành tím băm và tỏi phi vàng.
4. Cho các loại rau củ ra đĩa,
thêm thịt bò. Khi ăn, rưới nước
sốt dầu giấm vào, trộn đều. Nếu
thích đậm đà hơn, có thể thêm ít
nước tương.
Mách bạn:
Không thích mùi hăng của bắp cải,
sau khi thái sợi, bạn sốc với ít
muối rồi rửa qua, để ráo. Cách này
làm giảm mùi hăng nhưng bắp cải sẽ
kém giòn. |
