|
Trải
một miếng gan, thoa lòng đỏ trứng,
rải bột mì. Đặt tiếp miếng cá lên,
rải bột mì.
Chiên sơ cá và gan với dầu.
Cho thịt bò và củ hành vào lẩu.
Xếp cá và gan lên trên. Tiếp theo
là cà rốt. Bảo quản trong tủ lạnh
cho đến khi dùng.
Thưởng thức:
Khi ăn cho nước dùng vào lẩu, đun
sôi.
Dùng nóng với mì hoặc cơm. Khi ăn,
mỗi người tự nêm dầu vừng vào phần
của mình.
Trong cái tiết heo may của tiết
thu, thì món lẩu sẽ càng hấp dẫn
với vị cay của ớt, thơm của các
loại gia vị và ngọt đậm của cá,
thịt bò. |
