|
-Tôm rửa sạch, lau
khô, dùng cây tre dùng để làm nem
nướng đâm xuyên qua con tôm theo
chiều dài, để khi nấu tôm không bị
teo tại
-Cá cắt lát mỏng
khoảng 1cm
-Mực làm sạch, cắt
ô xéo theo mặt trái, cắt miếng dài
3cm x 2xm
-Scallop rửa sạch
- Mussel rửa sạch
lau khô
-Chả cá ấn dẹp ra
chiên thành một cái lớn, cắt miếng
nhỏ hình chữ nhât
-Đậu phụ cắt miếng
vuông nhỏ
-Hành hương phi khô
-Ngò om xắt nhỏ
-Bún luộc chín để
ráọ
--Cho cá + scallop
+ mực + vô tô, ướp với dầu mè cho
thơm và không có mùi tanh.
-Xếp tất cả ra dĩa
-2 loại cải xắt
khúc
Cách Nấu Nước Lẩu:
--Cho 3 lon chicken
broth + 3 lon nước + nấm rơm +
straw mushroom vô nấu sôi lên, cho
gia vị đồ biển thái lan + 2 muỗng
canh đường + 1 muỗng canh muối +
bột mẹ Nêm lại, cho thêm đường +
muối + bột me + bột ngọt cho ngọt
ngọt chua chua và vừa ăn. Ddổ nước
vô nồi nấu nấu trên bàn ăn, đổ đến
lưng nồi thôi, đợi sôi lên lại cho
đồ biển + đậu phụ + chả cá, hành
phi + ngò om + 2 loại cải vàọ Ăn
đến đâu thì cho vô đến đó, đừng bỏ
đổ biền vô nhiều một lúc xẽ bị teọ
Ăn chung với bún và thêm một chút
nước mắm chanh tỏi ớt.
Vào những ngày mưa
gió và lạnh lẽo, ăn lẫu rất là
ngon. Nếu thêm tôm hùm vô thì sẽ
thành lẫu Long Vương Hội.
|
