Thoi Nay Montreal - Gia chanh

Thoi-Nay - Giai Tri va Doi Song



	Trang chính

	Gia chánh

Gởi bài:
contact@thoi-nay.com

Mục lục

		3 món dưa chua 4 món ăn chơi Bánh bèo Bánh bò hấp Bánh bột lọc BÁNH BỘT CHIÊN Bánh Bông Lan Bánh Canh Cua Giò Heo Bánh cuốn Thanh Trì Bánh Đúc Bánh Ít Trần BÁNH FLAN Bánh Tôm (Cổ Ngự) Beef Steak Bí quyết chế các món lẩu Bí Quyết Pha Nước Mắm Bò Hầm Rượu Vang Đỏ Bò Kho Bò Nướng Lá Lốt Bò tái chanh Bún cua lá chanh Bún mọc Bún riêu cua Bún riêu chay Bún tằm bì Bún Thịt Nướng Kiểu Hà Nội Bún Vịt Sáo Măng Bánh Crêpe Bánh cuốn nhân thịt Bò cuốn lá lốt Cách Nấu Lẩu Dê Canh chua cá hú hoa thiên lý Cá Kho Tô Chả Quế Chạo Tôm Chè đậu trắng bánh lọt Chè Bà Ba Chè chuối Chè nhãn nhục vị quế Chè tam nguyên Chè xôi nước Chuối rim mật nước cốt dừa Cơm Bát Bửu Cơm Chiên Hoàng Hậu Cua Lột Chiên Giòn Cá Kho Tộ Cà ri tôm càng Cà ri tôm càng Cách làm bánh Choux và Kem Cách làm Thịt Trừu Canh cải cúc cá rô Canh Cá Rô Nấu Mắm Canh Chua Cá Hú Cánh gà chiên nước mắm Canh Nghêu nấu chua Cánh gà chiên chấm xốt tiêu Canh sứa thịt lợn viên Chả Cá Hà Nội Chả Giò VN Cháo Lòng Cháo tôm thịt Chè Bà Ba Chè chuối Chè Thưng Chè xôi nước Cơm Chiên Hoàng Hậu Cơm cuộn Nhật Bản Cơm nghiêu Cơm Tôm Cocktail: Egg Nog Cua xào rượu nếp cẩm Cua Rang Muối Kiểu Tứ Xuyên Cừu nướng rau thơm Cua xào nước dừa Dưa Kiệu Gà quay ấp tỏi Giò Hoa Điện Nguyệt Gỏi cá ngừ Gỏi bạch tuyết kê Gỏi cua thanh long Gỏi đu đủ tôm thịt Gỏi hải sản tuyết nhĩ Gỏi Việt Gỏi cuốn Gỏi ngũ sắc Hành tây nhồi tôm nướng Hải sâm nấu gà Hoành thánh chiên tôm Hủ tiếu sa tế Hũ Tiếu Mỹ Tho loại ăn khô Kim Chi Lẩu Hải Sản Chua Cay Lẩu kim chi Lẩu kiểu Hàn Quốc Lẩu ngũ hoa Lẩu Nghêu Lẩu Đồ Biển Thái Lan Lẩu Tôm Càng Lẩu Thái Lan Lẩu Thập Cẩm Mì trứng xốt hải sản Sò dương nướng mỡ hành Mì Vịt Tiềm Mì Ý xào hải sản Mực chiên giòn Mực Hấp Rượu Hoa Hồi Mực Nhồi Cá Mực Nướng Kiểu Thái Mực xào sa tế Nước Ép Cam Mật Ong Nước Trái Cây Ốc len xào dừa Ô MAI MẬN MƠ Phượng Hoàng vũ PHỞ ÁP CHẢO Sinh Tố Xoài - Nho Sò dương nướng mỡ hành Sườn kho tộ Súp Miso Tầu hũ dồn thịt sốt cà Thịt lợn kho trứng cút Tiết canh cua Tôm càng sốt mật ong Tôm cuốn bánh hỏi Tôm Xào Chua Ngọt Tương kho chao Vịt Nấu Chao Vịt nướng mật ong Yogurt Xôi gà

Gia Chánh - Phụ trách : TN

Ô MAI MẬN MƠ

Nguyên liệu:

500 g mận ( dried black prune) thái chỉ

· 500 g mơ ( dried apricot) thái chỉ

· 400 ( hay 350 ) gram đường tùy theo thích ăn ngọt hay không

· 25 g muối

· 250 g vỏ quít thái chỉ

· 250 ggừng thái nhỏ hay xay nhuyễn

· 1 gói me bỏ hột hòa trong 2 cups nước lọc lại

· 1 gói ô mai mặn hòa vào nước me ( ô mai thái nhỏ) , bỏ hột đi

· Cam thảo (sợi) để lăn ngoài .

Cách làm:
Dùng một nồi Teftlon. Đun nước me, đường, gừng, vỏ quít, ô mai; quậy đều cho đến khi đặc lại. Cho apricot và prune vào nồi, để lửa nhỏ và quậy đều cho đến khi đặc quánh lại (tất cả thời gian từ đầu chừng 1 tiếng). Để nguội, viên tròn (cỡ viên bi) và lăn trong bột cam thảo sợi và sấy bằng dehydrator một tiếng đồng hồ. Sấy khô thì có thể để Ô Mai lâu được.