|
 Thịt
heo xào kim chi (Theo Món
ngon - 9/2011)
Nguyên liệu:
200g thịt heo ba chỉ
200g kim chi
5 - 6 quả đậu bắp
3 nhánh tỏi
Dầu vừng
Hành lá.
Cách làm:
Bước 1:
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đậu
bắp thái miếng tròn mỏng. Hành lá, tỏi thái
nhỏ.
Bước 2:
Cho thịt ba chỉ lên chảo rán cháy cạnh. Nếu
rán thịt ra nhiều mỡ thì bạn chắt bỏ mỡ đi nhé.
Bước 3:
Làm nóng chảo với chút dầu vừng, cho tỏi vào
phi thơm rồi thêm kim chi vào xào cùng thịt
heo đã rán. Đảo đều hỗn hợp khoảng 3 - 5 phút
cho vị của kim chi ngấm đều vào thịt.
Bước 4:
Khi hỗn hợp kim chi - thịt heo gần được thì
bạn cho đậu bắp vào xào cùng khoảng 1 phút cho
chín. Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ vào là
xong! Vì kim chi đã có vị tương đối mặn rồi
nên mình không thêm gia vị gì nữa; tuy nhiên
bạn có thể điều chỉnh thêm gia vị cho phù hợp
với khẩu vị của gia đình nhé!
Bước 5:
Múc ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng
Kim chi được biết đến là loại thực phẩm rất
tốt, đặc biệt đối với phụ nữ. Vị cay đặc trưng
của kim chi không chỉ có tác dụng kích thích
vị giác mà còn giúp thúc đẩy quá trình trao
đổi chất, loại thải các chất không có lợi cho
cơ thể, là bí quyết làm đẹp da, ăn kiêng của
chị em phụ nữ.
|
