Thoi-Nay.com - Nhung dieu can biet

	Ăn Ít Sẽ Tránh Khỏi, Ngăn Chận Nhiều Bệnh Ung Thư Việt Báo Chủ Nhật, 3/15/2009 PARIS (AFP) - Hôm Thứ Tư nhiều nhà điều tra nói rằng có đầu mối để có thể giải thích tại sao việc giới hạn chế độ ăn uống thành công hay thất bại trong việc kềm hãm đà tăng trưởng của bệnh ung thư. Nhiều nhà khoa học đã phát hiện từ một thế kỷ trước mối liên kết giữa việc đưa vào calorie và tiến trình của một số loại bướu. Nhưng bằng cách nào mà công việc này diễn ra ở mức phân tử không rõ ràng. Hơn nữa, các cục bướu có thể giữ được sự miễn dịch đối với việc ăn kiêng trong một số người này nhưng không được trong một số người khác, đây là một phần lý do tại sao việc thực nghiệm đã không phối hợp được trong các trị liệu ung thư. Nada Kalaany và David Sabatini của Học Viện Kỹ Thuật tại Massachusetts (MIT) xem xét tác động của những giới hạn ăn uống trên 6 loại ung thư của con người mà đã cấy vào loài chuột mà đã được điều chỉnh đối với sự thiếu vắng hệ thống miễn nhiễm. Chuột được tách ra làm 2 nhóm, với một nhóm có thể ăn ngon theo chế độ ăn uống tiêu chuẩn của loài gặm nhắm trong 2 hay 3 tuần lễ. Nhóm khác nhận các bữa ăn hàng ngày chứa 40% giảm calorie so với nhóm thứ nhất, mà đã dẫn đến việc sút giảm từ 20 đến 30% trọng lượng cơ thể. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng độ nhạy bén của bướu đối với việc ăn kiêng tuỳ thuộc vào một con đường chính - kích hoạt chất đạm kiểm soát sự phản ứng của sinh hóa chất, gọi là PI3K -- đóng một vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng nhanh chóng các tế bào ung thư. Nếu con đường PI3K bị đóng, các cục bướu phản ứng với sự giới hạn ăn uống, và ngược lại. Nghiên cứu là quan trọng bởi vì nó giúp những nhà chế tạo thuốc làm việc vất vả với những điều trị tiêu chuẩn mà nhại theo các kết quả của việc giới hạn ăn uống trên ung thư. Vì nhiều loại ung thư chứa đựng những đột biến có thể khiến quá trình hóa học PI3K mở ra, nghiên cứu cho thấy rằng mức thành công sẽ không đạt được trong một số trường hợp. Nghiên cứu được ấn hành bởi tạp chí Nature có trụ sở tại Anh. Nghiên cứu trước đây về những loài gặm nhắm trong phòng thí nghiệm cho thấy rằng việc cắt giảm calorie từ 10 tới 50% dẫn đến giảm thiểu việc mắc phải một số bệnh ung thư và kiềm hãm tốc độ lan tràn của chúng. Một lý thuyết nói rằng việc thay đổi lượng calorie làm mạnh thêm tế bào để sửa chữa tiến trình hóa chất chống lại các yếu tố làm suy sụp gọi là diệt nguồn bệnh miễn phí.