Ăn sáng - bí quyết để giảm
cân
Bữa sáng cũng cần chứa đủ chất
dinh dưỡng
Nhiều người quan niệm rằng bỏ
bữa sáng là cách dễ nhất để
giảm lượng calo nhập vào. Họ
đã nhầm to: Ăn sáng chính là
điều kiện then chốt để giảm
cân. Cơ thể thiếu thức ăn sẽ
tìm cách tiết kiệm nhiên liệu.
Để khỏi bị chết đói, nó sẽ chỉ
"tiêu pha" năng lượng một cách
dè xẻn. Điều này khiến bạn dễ
tăng cân.
Đó là ý kiến của Charlotte
Scott, chuyên gia dinh dưỡng
tại bệnh viện King ở Dartmouth
(Mỹ). Bà nói: "Hãy hình dung
cơ thể mình như một chiếc ôtô,
không có xăng thì bạn không
thể khởi động nó được. Điểm
tâm là một trong những bữa ăn
quan trọng nhất của ngày, nó
sẽ vực bạn dậy và giúp bạn
đứng vững. Trên thực tế, mọi
người thường tranh thủ ngủ đến
phút chót rồi lao vọt ra cửa.
Đến giữa sáng, những đứa trẻ
sẽ gục lên bàn vì không thể
tập trung, còn người lớn thì
phải chống cằm để nâng đầu vì
năng lượng của họ đã cạn kiệt".
Khi tỉnh dậy sau một giấc ngủ
dài, quá trình trao đổi chất
cần được khởi động bằng một
bữa sáng cân đối. Hơn nữa, bữa
ăn này sẽ giúp bạn không bị
kiệt sức khi tới 10h30. Theo
bà Scott, mọi người nên ăn đủ
6 bữa nhỏ mỗi ngày để duy trì
quá trình trao đổi chất ở mức
ổn định. Và nhất thiết phải
bắt đầu một ngày mới bằng việc
điểm tâm. Tuy nhiên, không thể
coi một miếng thịt lợn muối
xông khói và một quả trứng là
một bữa ăn sáng. Bữa ăn cân
đối phải gồm thực phẩm từ
nhiều nhóm: bánh mì và ngũ cốc,
sữa, hoa quả và rau, thịt.
Không phải tất cả các thực
phẩm cho bữa sáng đều tốt như
bạn nghĩ. Bạn cần lưu ý khi sử
dụng các loại đồ ăn và uống
sau:
- Nước quả: Các loại nước đóng
chai chứa rất nhiều đường và
năng lượng. Vì vậy, nên chọn
nước quả ép 100%, nhất là loại
có bổ sung canxi và vitamin.
Quả tươi là tốt nhất vì nó
chứa nhiều chất xơ.
- Coffee: Một cốc dùng vào
buổi sáng có thể mang lại ít
năng lượng, nhưng điều này chỉ
đúng nếu bạn không thêm đường
và váng sữa.
- Nên cắt chiếc bánh ngọt bạn
định ăn làm đôi và để dành một
nửa cho bữa sau. Một lượng lớn
carbohydrate tinh chế ở các đồ
nướng có thể khiến đường máu
tăng lên, kéo theo cơm thèm đồ
ngọt. Nên ăn miếng bánh to
bằng quả bóng tennis chứ đừng
chọn cái to như quả bóng rổ.
Theo The Daily News
Công
việc:
