Thoi-Nay - Nhung dieu can biet

	"Công thức" sống lâu, trẻ mãi (Theo Uyên Hạnh - Khoa học)

Mùa hè là mùa du lịch hoặc tiếp đón gia đình bà con bạn bè từ phương xa đến. Đi chơi, diện áo quần đẹp vào mà sao bỗng dưng lại thấy ”khó thở” quá thế.

Thì ra bạn đã …lên ký rồi, thật là phiền tóai! Không gì ”đau khổ” cho bằng, làm sao mà nhịn ăn được trong thời gian nầy đã chứ! Trong tiệm ăn, hoặc khi quây quần bên mâm cơm đầy thức ăn ngon chiêu đãi khách, lẽ nào khi mọi người cùng thưởng thức những món ăn ngon, mình lại ngồi ”nhìn mây bay mà tìm thi hứng” bởi vì chỉ dám ”ăn cầm hơi” thế nên nhìn vào đĩa thức ăn quá hấp dẫn sẽ bị ”quyến rũ” thì thật là cầm lòng không đậu, rồi ăn lấy ăn để thì càng ngày áo quần càng chật thêm, không ngột thở sao được!

Bạn hãy yên tâm và cứ việc ăn uống như thường. Bởi vì ăn uống bình thường với mọi người trong những bữa cơm ngon vẫn cho bạn cơ hội làm sụt ký được, không cần phải nhịn đói.

Theo kết quả cuộc nghiên cứu vừa được phổ biến trên tờ HealthDay News tuần rồi nếu muốn sụt ký chỉ cần ăn ít đi khỏang 300 -500 calories một ngày, bạn sẽ ”vất bỏ” được vài ký lô mỡ ”thừa thải” không cần thiết đó. Với sự giảm bớt số lượng calories đơn giản và ít ỏi nầy thì ngoài việc làm sụt ký, bạn còn giữ được cho cơ thể của bạn việc giảm sự điều tiết chất hormone T3 (thyroid hormone triiodothyronine T3) sẽ làm chậm tiến trình chuyển hóa của tế bào (sự lão hóa), là lý do làm chúng ta trẻ lâu.

Theo kết quả cuộc khảo cứu đã được phổ biến trên tạp chí Rejuvenation Research do giáo sư Edward Weiss, thuộc bộ môn dinh dưỡng, thực hiện trên một số người trong lớp tuổi 50 - 60, không hút thuốc, và phụ nữ đã mãn kinh, thì việc giảm được lượng hormone T3 đơn giản chỉ bằng cách giảm bớt sự thu nạp năng lượng (calories) vào người, sẽ làm chậm tiến trình lão hóa của cơ thể.

Richard Mattes, Ph.D., một giáo sự về thực phẩm và dinh dưỡng tại Đại học của Indiannapolis nói rằng những người thành công trong việc xuống cân và giữ trọng lượng trung bình nhờ sử dụng những thực phẩm lành mạnh và khác nhau.

Những loại thực phẩm có thể giúp bạn thành công hoàn hảo trong việc giảm cân là rau trái, những thức ăn có nhiều vitamin B, C, E.. và thức ăn có nhiều chất sợi (fiber), chất đạm (protein) từ các lọai thịt cá ít chất béo, chất mỡ. Được biết thức ăn cay sẽ giúp bạn đốt lượng calories ở trong cơ thể nhanh hơn.