| |
Não hoạt động càng linh hoạt
nhất là khi biết động não một
cách tích cực, hợp lệ- không
những làm chậm lại quá trình lão
suy mà còn giúp con người khỏe
mạnh, trường thọ.
Tuy nhiên ở người lao động trí
óc lâu năm cũng dẫn đến lao tâm,
lao thần, hoặc suy nghĩ nhiều dễ
sinh ra tâm thần bất túc. Do vậy
với những người làm công việc
miệt mài lâu năm thường trung
khí bất túc, tâm tỳ đều hư… Bởi
thế việc bồi bổ cho người lao
động trí óc là cần thiết để
dưỡng tâm, an thần, bổ trung ích
khí.
Xin giới thiệu vài món ăn thuốc
có tác dụng khôi phục lại sức
khỏe mà những người lao động trí
óc cần bổ dưỡng trong từng thời
điểm thích hợp.
Vịt sâm táo: Vịt trắng 500g,
nhân sâm 3g, đại táo 50g, bạch
quả 25g, hạt sen 10g, rượu vàng
(loại rượu cất từ gạo đã qua sơ
chế; của Trung Quốc), xì dầu vừa
đủ.
Vịt làm sạch bỏ ruột, lấy hạt
sen, nhân bạch quả, cùi táo, sâm
lát trộn đều nhồi vào trong bụng
vịt khâu lại, ngoài da vịt dùng
xì dầu, rượu vàng xát đều khắp
con vịt, sau đó cho vào bát to
để trong nồi hấp. Để lửa to 3
giờ đến khi vịt chín nhừ là được,
lấy ra ăn hết trong ngày. Có
điều kiện cứ mỗi tuần ăn 1 lần
hoặc tháng 1-2 lần.
Canh thịt gà, kỳ - địa: Hoàng kỳ
15g, thục địa 15g, thịt gà 250g,
gia vị vừa đủ. Các vị hoàng kỳ,
thục địa cho vào túi vải thưa
buộc lại. Thịt gà rửa sạch thái
miếng. Sau đó cho thịt gà cùng
túi thuốc đổ nước nấu, cho lửa
to đun sôi, sôi rồi hạ lửa nhỏ
riu riu hầm 1 giờ lấy túi thuốc
ra, nêm gia vị vừa miệng nấu lại
đến sôi là được. Dùng ăn riêng
hoặc với cơm. Hằng tháng ăn 1-2
lần, có thể ăn cách nhật.
Bánh thịt linh chi: Linh chi 6g,
thịt lợn nạc 100g, trứng gà 1
quả, gia vị vừa dùng. Tán bột
linh chi, xay thịt lợn nạc
nhuyễn sau đó cho cả bột linh
chi và mỳ chính rồi đập trứng gà,
cho tô vào nồi hấp to lửa đến
khi chín là được. Ăn hết trong
bữa, tuần ăn 1-2 lần.
Trong 3 món trên, có thể chọn 1
để phù hợp với từng người.
Theo Sức khỏe & đời sống
|
Công
việc:
