Trà đen có thể
hạn chế ung thư
Mỗi ngày một tách trà xanh có
thể giúp hạn chế nguy cơ phát
triển ung thư do thức uống này
giàu các chất chống ôxy hóa có
thể chống các phân tử có hại
tích tụ trong cơ thể và làm tổn
thương các tế bào. Các nhà
nghiên cứu nhận thấy hai tách
trà chứa lượng chất chống ôxy
hóa nhiều tương đương như khi
dùng 5 phần rau xanh hoặc 2 trái
táo. Nay hai nghiên cứu của Mỹ
và Ấn Độ nhận thấy trà đen cũng
có thể ngăn ngừa ung thư.
Phân tích hợp chất theaflavin-2
(TF-2) vốn chỉ có trong trà đen
và trà ô long, các nhà khoa học
Mỹ phát hiện chất này kích thích
qui trình tự hủy của tế bào ung
thư và khiến tế bào ung thư teo
lại trong vòng 3 giờ. Khi điều
nghiên nhóm gien chịu trách
nhiệm tiêu diệt các tế bào ung
thư, các nhà nghiên cứu phát
hiện cũng chính TF-2 kích hoạt
những gien này.
Nghiên cứu cũng nhận thấy TF-2
có khả năng ức chế hoạt động của
gien sản sinh enzyme gây viêm
nhiễm đồng thời hạn chế hoạt
động của những phân tử gây viêm
nhiễm khác. Trong khi đó, theo
các nhà nghiên cứu Ấn Độ phát
hiện chất chống ôxy hóa
polyphenol trong trà xanh và trà
đen có thể giảm kích cỡ khối u
ung thư vú ở chuột tương ứng 77%
và 92% đồng thời ức chế sự phát
triển của chúng.
Tiến sĩ Tim Bond thuộc Tổ chức
Tư vấn Trà ở Anh cho rằng các
kết quả nghiên cứu mới nhất cho
thấy cần tiến hành các thử
nghiệm lâm sàng để đánh giá tác
dụng của trà đen và các thành
phần của loại thức uống này đối
với căn bệnh ung thư ở người.
(Theo KH 6/2011 - Times of
India)
Thoi-Nay - Khoa hoc ky thuat va doi song
====
Mạng & Vi tính:
Công
việc:
