Thoi-Nay.net Montreal - Thoi trang

Dưới đây là 10 loại thực phẩm giúp cho chúng ta khỏe đẹp, rất có lợi cho cơ thể. Bạn hãy tham khảo những tác dụng của chúng để biết thêm về những dưỡng chất có trong những thực phẩm nàỵ
Táo

Từ lâu giới y học đã khuyến cáo mọi người tăng cường ăn táọ Người phương Tây có câu: "Mỗi ngày ăn một quả táo thì không phải đến bệnh viện". Đây là loại quả có chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin và catechin có tác dụng bảo vệ tế bào không bị phá hủy, giảm được rủi ro mắc bệnh ung thư, bệnh tim, đặc biệt là vỏ táọ
Qua nghiên cứu người ta phát hiện thấy vỏ táo có chứa nhiều hàm lượng polyphenol, cao gấp 5 lần so với ruột táo, ngoài ra táo còn có chứa nhiều chất xơ, gấp 2 lần loại hoa quả khác, kể cả đào, nho, mít...

Quả bơ

Mặc dù chứa nhiều mỡ nhưng bơ lại là quả có nhiều mỡ bão hòa đơn hay còn gọi là mỡ tốt có lợi cho sức khỏe con người, có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim mạch và tiểu đường.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia ở Đại học Baunam (Mỹ) thì quả bơ có tác dụng tái sinh mô và máu cho cơ thể, làm ổn định lượng đường trong máu, vì vậy rất có ích cho những người mắc bệnh rối loạn tim mạch. Ngoài ra bơ còn là loại quả chứa nhiều chất xơ (11 - 17gam/quả) và giàu nguồn lutein - một chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe da và mắt.

Trứng

Đây là nguồn thực phẩm cung cấp protein tốt nhất trên Trái Đất hiện naỵ Ngoài ra trứng còn có chứa 9 loại axit amin chính và các loại dưỡng chất hữu ích khác nữa, đặc biệt là lòng đỏ (tuy nhiên một số người lại sợ lòng đỏ vì nó có chứa nhiều cholesterol), còn lòng trắng thì chứa nhiều choline, có tác dụng bảo vệ tim và tăng cường chức năng cho não và hạn chế việc tích lượng mỡ, cholesterol trong gan.
Bắp cải

Bắp cải là loại thực phẩm phổ biến có ở nhiều nơi trên thế giới và thuộc nhóm Brassica, gồm cả bông cải, xúp lơ,... có chứa nhiều hợp chất có tên là indoles có tác dụng giảm bệnh ung thư. Nếu một tuần ăn một bữa thì giảm được bệnh ung thư kết tràng ở đàn ông tới 66%.

Ngoài ra bắp cải còn có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, diệt khuẩn và virut và được coi là chất lọc máu rất tốt. Đặc biệt là loại bắp cải màu hồng có chứa nhiều chất anthocyanins giống như trong quả việt quất, đây là chất chống oxy hóa và chống ung thư có hiệu quả caọ

Tỏi

Theo rất nhiều nghiên cứu khoa học thì tỏi là loại thực phẩm có tác dụng cực tốt làm giảm 2 loại mỡ máu là cholesterol và triglycerine, giảm thiểu tắc nghẽn máu trong cơ thể, bởi vậy Hiệp hội ung thư quốc gia Mỹ đã khuyến cáo mọi người nếu mỗi ngày ăn 3 nhánh tỏi sẽ giảm được một nửa rủi ro mắc bệnh tim, ngoài ra tỏi còn là thực phẩm có tác dụng ngừa ung thư rất hiệu nghiệm.
Các loại tỏi nguyên củ sau khi chế biến thành thức ăn có tác dụng khử độc cho cơ thể, đặc biệt là các kim loại nặng như thủy ngân và cadmium... Tỏi còn là chất chống khuẩn và virut rất tuyệt vời, kháng lại bệnh cảm lạnh, viêm nhiễm, tuy nhiên ăn tỏi lại gây mùi khó chịu nhưng chỉ cần xúc miệng qua bằng nước ép cây mùi tây hoặc ăn một nhánh mùi tây là hết.

Cá và dầu cá

Nếu ăn cá thường xuyên sẽ giảm được nguy cơ mắc một số bệnh nan y như ung thư, tim mạch, Alzheimer, đột quỵ, tiểu đường và thấp khớp vì cá có chứa rất nhiều loại mỡ tốt giúp cơ thể chống chọi lại bệnh tật. Hiệp hội tim mạch Mỹ đã khuyến cáo mọi người nên ăn một bữa cá/tuần (cá hồi, cá xácđi, cá ngừ hay các loại cá nước ngọt vì chứng cung cấp các loại mỡ omêga 3 rất tốt). Tránh ăn các loại cá có chứa hàm lượng thủy ngân cao như cá mập, cá kiếm, cá ngói...

Nấm

Nấm được người phương Đông sử dụng làm thuốc chữa bệnh cách đây nhiều thế kỷ, có công dụng kích thích hoạt động của hệ miễn dịch, nhất là 3 loại nấm có tên là maitake, shitake và reishi, chúng có tác dụng tốt trong việc chữa trị bệnh ung thư, bệnh do virut gây ra, bệnh mỡ máu và cao huyết áp.

Người châu Á còn dùng nấm để khử độc cho cơ thể sau khi qua liệu pháp hóa trị liệu và chiếu xạ để làm cho co khối ụ Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật thì ăn nấm Shitake thường xuyên sẽ giảm mỡ máu cholesterol tới 45%.

Quả lựu

So với rượu vang đỏ và chè xanh, quả lựu chín chứa chất oxy hóa khử cao tới gấp 3 lần, nước ép quả lựu có tác dụng làm giảm hiện tượng vón cục trong thành mạch máu vì vậy có thể làm giảm thiểu bệnh tim mạch và đột quỵ. Ngoài ra theo nghiên cứu nếu dùng nước quả lựu ép trong một thời gian dài sẽ giúp con người trẻ lâu và ít gặp các loại bệnh nan y nhất là ung thư.

Sôcôla đen

Sôcôla thẫm màu có vị đắng là loại thực phẩm tốt cho sức khỏẹ Các hợp chất có lợi của sôcôla tập trung chủ yếu ở flavanol và các chất chống oxy hóa, đây là những hóa chất có tác dụng phòng bệnh giống như có trong quả mâm xôi, táo, dâu tây và rượu vang đỏ.
Nên dùng các loại sôcôla sản xuất từ cacao (cacao chiếm trên 60%), vì vậy những loại sôcôla có chứa hàm lượng cacao nhiều thường thẫm màu và có vị đắng, nếu ăn điều độ sẽ giảm được lượng cho cholesterol xấu (LDL) và ngăn ngừa đông máu trong thành động mạch.

Rượu vang đỏ

Mỗi ngày uống một ly rượu vang nhỏ sẽ có tác dụng tốt cho hệ tim mạch, làm tăng cholesterol tốt (HDL) và làm giảm các cục máu đông. Rượu vang đỏ có chứa nhiều chất chống oxy hóa, reserratrol và saponins. Đây là những hợp chất có lợi cho hệ tim mạch, tuy nhiên nếu dùng quá nhiều có thể làm tăng huyết áp và gây hại cho gan.

Theo Mẹ & Bé